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Cajun Andouille 玉米油条配克里奥尔蜂蜜芥末

设计元素

类别: 开胃菜

份量: 20-25 油条

Cajun Andouille 玉米油条配克里奥尔蜂蜜芥末

1

Cajun Andouille 玉米油条

指示

在油炸锅中将菜籽油加热至 350 度,或在 5 夸脱荷兰烤箱中用中高温将 1.5 至 2 英寸油加热至 350 度。将安多维尔香肠切成小块。将所有干原料混合在一个碗中,将所有湿原料混合在另一个碗中。将湿的原料混合成干的,然后加入香肠和切碎的洋葱。将香肠混合物倒入热油中,煎至金黄色酥脆,大约 2-3 分钟。用漏勺取出,用纸巾吸干水分。重复这个过程,直到所有的面糊都炸好,趁热与克里奥尔蜂蜜芥末一起食用。

原料

  • 1 磅安多维尔香肠 ¼ 杯通用面粉 3 盎司玉米粉 ¼ 杯糖 7 盎司玉米粉 1/4 杯玉米粉 1 汤匙干芥末 1/4 茶匙辣椒粉 1/4 汤匙洋葱粉 1/4 汤匙大蒜粉 1/2 汤匙甘蔗醋 2 1/2 划线塔巴斯科辣酱 2 1/4 茶匙盐 1/4 茶匙小苏打 3/4 茶匙发酵粉 2 个鸡蛋 1 1/2 杯酪乳 一束葱,切碎的菜籽油,用于煎炸

2

克里奥尔蜂蜜芥末

指示

将所有原料彻底混合,与热的 Cajun Andouille 玉米油条一起食用。

原料

  • 3 汤匙克里奥尔芥末 1/2 杯蛋黄酱 1.5 茶匙柠檬汁 3 汤匙蜂蜜 3 撮海盐

“2019 年食客选择奖得主”

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